San Martino: tradícia oslavovaná v Abruzze

V priebehu rokov sa o San Martinovi, patrónovi vína v regióne Abruzzo, rozprávalo niekoľko legiend. Jeho sviatok sa oslavuje každoročne 11. novembra, čo je deň, kedy sa tradične ochutnávajú nové vína.

Podľa jednej z legiend bol Martino vášnivým milovníkom vína, ktorý sa často vracal domov neskoro av podrúsenom stave. Jednej zimnej noci sa po návrate rozhodol, že prespí pri sude v pivnici, aby nerušil svoju ženu, ktorá sa práve chystala rodiť. Vonku zúrila búrka a silne snežilo, čo malo za následok, že Martino umrzol vedľa veľkého suda. Keď ho na druhý deň ráno našla jeho žena, všimla si, že mu z úst vyrástla vínna réva av sude, ktorý ako zázrakom zostal plný, sa zrodilo víno. Odvtedy je San Martino považovaný za patróna vína a z tohto príbehu pochádza aj príslovie: "V San Martine sa každý strapec musí stať vínom."

Každý rok 11. novembra sa po celom regióne Abruzzo konajú festivaly, trhy a obrady oslavujúce sviatok San Martina, pričom hlavnú úlohu hrajú nové víno, gaštany a sezónne dobroty. San Martinov sviatok symbolizuje hojnosť a štedrosť. Už od pradávna sa v tento deň organizovali bohaté hostiny, kde nechýbali korenené makaróny, bravčové a morčacie mäso a tiež „Cicerchiata“ – tradičný dezert z múky, vajec, cukru a tuku, ktorý sa dnes pripravuje aj v období karnevalu. Počas sviatku bolo tiež zvykom „klopať na sudy“ a čapovať nové víno. V meste Lanciano sa hovorí: "N'zande Martine, si spenielo nove vote" - "V San Martino sa víno čapuje deväťkrát".

Sviatok svätého Martina prebieha v radostnej atmosfére plnej smiechu a vtipov. V provincii L'Aquila je napríklad tradíciou schovávať pod drevený podnos malé kôpky otrúb, pod ktoré sa vkladá uhlie alebo mince. Kto nájde mincu, žne potlesk, zatiaľ čo ten, kto objaví uhlie, je s nadsadením zosmiešňovaný.

V meste Campo di Giove v L'Aquile sa koná gastronomická prechádzka historickým centrom, kde môžu návštevníci ochutnať tradičné pokrmy a vína, doplnené o starobylé príbehy a zvyky. V Controguerra, v provincii Teramo, prebieha obľúbená bežecká udalosť Corsa di San Martino, ktorá spája šport, zábavu, cestovný ruch, kultúru a gastronómiu.

V Casoli v provincii Chieti sa oslavuje sprievodom "le ciuocchele," kde obyvatelia nesú staré cínové a kameninové džbány a za sprievodu ľudovej hudby, nového vína a pečených gaštanov putujú ulicami dediny.