Bresolin Rissieri BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Brut 0,75 l
Bresolin Rissieri BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Brut má jemne slamovou farbou a rafinovanou, bohatou perlážou. Vôňa je svieža a jasná, s jemnými rastlinnými tónmi, ktoré pripomínajú ovocie, ako sú jablká a citrusy, sprevádzané výrazným kvetinovým nádychom agátu.
Bresolin Rissieri BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Brut má jemne slamovou farbou a rafinovanou, bohatou perlážou. Vôňa je svieža a jasná, s jemnými rastlinnými tónmi, ktoré pripomínajú ovocie, ako sú jablká a citrusy, sprevádzané výrazným kvetinovým nádychom agátu. Chuť je suchá, pretrvávajúca s príjemnou kyselinkou a ľahko slaným záverom.
Jedná sa o vynikajúce Prosecco, ktoré nesie charakteristické rysy svojho terroiru. Hrozno pochádza z viníc na pôdach s odlišným zložením ako v známych oblastiach Valdobbiadene a Conegliano, čo sa prejavuje v miernych rozdieloch chutí. Odporúčame porovnať oba štýly a objavovať jemné nuansy, ktoré ich odlišujú.
Proces vinifikácie zahŕňa mäkké lisovanie hrozna, statické usadzovanie muštu a fermentáciu s vybranými kvasinkami pri kontrolovanej teplote 17-19 °C. Víno zreje tri mesiace v kontakte s jemnými kalmi v nerezových tankoch.
Napenenie prebieha podľa talianskej metódy v oceľových autoklávoch. Mikrofiltrácia je vykonaná pred fľašovaním, aby sa oddelili kvasinky a zachovala sa čistota vína Spumante.
Sklizeň: Ručný zber od polovice do konca septembra.
Ocenění:
- Rosso - The Wine Hunter Award 2024
- 93 pts. - Falstaff Prosecco Trophy 2024
- 92 pts. - Falstaff sparkling Special 2023
- 91 pts. - Falstaff Prosecco Trophy 2022
- 86/100 - Wine Without Walls 2022
- 91/100 - Wine Without Walls 2019
- 89/100 - 5 Starwines 2018
Párovanie
Toto víno je ideálnou voľbou pre akékoľvek jedlo, s výnimočným odporúčaním k pokrmom z rýb. Skvele sa hodí aj k bielemu mäsu, kde dokonale dopĺňa a zvýrazňuje jeho chuť.
Servírovanie
Servírujte chladené na 4 až 6° C.
Sklep
Azienda agricola Bresolin Bio of Enrico Bresolin, Crespignaga di Maser (TV) Itálie.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Prosecco |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Typ: | Perlivé / Šumivé |
| Odroda: | Glera |
| Farba vína: | Biele |
| Certifikácia: | BIO |
| Prívlastok: | DOCG |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Brut |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Zvyškový cukor: | 9 g/l |
| Teplota podávania: | 4 - 6°C |
| Uzáver: | Korok |
| Vinárska oblasť: | Asolo |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Sme Enrico, Matteo a Davide – nezávislí vinári, ktorí s vášňou obrábajú pôdu medzi vinicami Asolo DOCG. Naše rodinné vinárstvo sme založili v roku 2012, ale korene našej vinárskej tradície siahajú oveľa hlbšie, až k našim starým rodičom. Sme hrdí členovia FIVI, čo znamená, že sa osobne staráme o každý krok - od pestovania viniča po plnenie a predaj našich vín. Veríme v ekologické poľnohospodárstvo as hlbokým rešpektom k prírode a biodiverzite sa staráme o našu pôdu, ktorá susedí s lesmi, kde žijú srnci, diviaky a voľne žijúce vtáky.
Naše vinárstvo Bresolin Bio, hoci je mladé, stavia na dedičstve našich starých rodičov. Vyrastali sme medzi vinicami a už ako deti sme pomáhali počas zberu. Práve v kopcoch Valdobbiadene sme našli svoju vášeň pre víno a rozhodli sa zasvätiť svoj život vinárstvu. Stavili sme na Asolo DOCG, ktoré dokonale odráža náš vzťah k pôde, kde sme sa narodili a kde sme zapustili korene.
Každé z našich vín má svoj príbeh a osobný dotyk. Na etiketách nájdete mená našich blízkych, ktorí nám pomohli utvárať túto cestu. Extra Dry je venované dedkovi z matkinej strany, známemu ako Sior Lino, Brut nesie meno nášho dedka z otcovej strany Rissieriho a Extra Brut je poctou nášmu otcovi Bennyho, ktorého prítomnosť a podpora sú pre nás nenahraditeľné. Týmto spôsobom si pripomíname svoje korene a vážime si odkaz, ktorý nám starí rodičia zanechali.