MONFORT Le Général Blanc Trento DOC Dosaggio Zero Riserva 0,75 l
MONFORT Le Général Blanc Trento DOC Dosaggio Zero Riserva je to 100% Chardonnay z viničných terás v údolí Cembra a z vápencových kopcov Trenta.
MONFORT Le Général Blanc Trento DOC Dosaggio Zero Riserva je to 100% Chardonnay z viničných terás v údolí Cembra a z vápencových kopcov Trenta. Esencia Chardonnay a sviežosť daná alpským prostredím je zachovaná chuti voľbou nulového dávkovania, dlhá doba na kaloch prináša eleganciu k svojmu vrcholu.
- Zrenie: V oceľovej nádrži prebieha prvá fáza búrlivého kvasenia, potom sa premiestni do drevených sudov až do fázy druhého kvasenia na jar po zbere, kde si odpočinie na jemných kaloch. Druhé kvasenie vo fľaši s minimálnym pobytom 72 mesiacov na kaloch.
- Farba: Slamovo žltá so zlatými odleskami.
- Vôňa: Minerálne tóny zeleného jablka s ľahkým a príjemným citrusovým tónom.
- Chuť: Jemná, suchá, vertikálna s dlhým a citrusovým záverom.
- Perláž: Jemná a perzistentná.
- Úroda: Ručná, iba z dokonale zrelého zdravého hrozna zbieraného do malých dierovaných prepraviek.
- Obdobie zberu: Prvá polovica septembra.
- Pôvod hrozna: Hrozno pochádza z oblasti Trento, z dedinky Meano a terasovitých viníc v údolí Cembra.
Ocenenie:
-
93 pts. - Falstaff Sparkling Wine - Trento DOC
Párovanie
Vynikajúci ako aperitív, vhodná kombinácia so zeleninou, mäsovým alebo rybím carpacciom, údeným lososom a šalátom z morských plodov.
Servírovanie
Servírujte chladené na 8 až 10° C.
Sklep
Cantine Monfort s.r.l., Lavis (TN) Itálie.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Metodo Classico "Champagne" |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Typ: | Perlivé / Šumivé |
| Odroda: | Chardonnay |
| Farba vína: | Biele |
| Ročník: | 2015 |
| Prívlastok: | DOC Trento |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Zvyškový cukor: | 0 g/l |
| Teplota podávania: | 8 - 10°C |
| Uzáver: | Korok |
| Vinárska oblasť: | Trentino |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Rodina vinohradníka Lorenza Simoniho je hlboko spätá ako s Cantine Monfort, tak s Trentinom samotným. Výroba začala za jeho dedka Giovanniho v roku 1945 a do roku 1965 bola Simoni rodina schopná kúpiť pivnice Palazzo Monfort. V roku 1977 sa Lorenzov otec ujal funkcie vinára a pripravil cestu pre Lorenza a jeho brata Michela.
Lorenzo sa výrobe na panstve venuje od detstva. Dnes pracuje spoločne so svojím synom Federicom, ich vinárstvo je stále hlboko späté s cyklom ich zberu a s jedinečnými vlastnosťami pôdy ich krajiny.