POLVANERA Falanghina Puglia IGT Organic 0,75 l
POLVANERA Falanghina Puglia IGT Organic 2022 - hrozno na výrobu tohto vína dozrieva v unikátnych podmienkach vulkanických pôd Kampánia na viniciach Marchesana, Gioia del Colle.
POLVANERA Falanghina Puglia IGT Organic 2022 - hrozno na výrobu tohto vína dozrieva v unikátnych podmienkach vulkanických pôd Kampánia na viniciach Marchesana, Gioia del Colle.
- Zber hrozna: Mechanický zber, vykonávaný počas druhej polovice septembra.
- Vinifikácia: Hrozno je jemne lisované a fermentované v nerezových tankoch pri teplote 16°C.
- Zrenie: Víno zreje 3 mesiace v nerezových tankoch a ďalšie 2 mesiace vo fľaši.
- Farba: Slamovo žltá farba s krásnym jasom.
- Vôňa: Jemná a intenzívna aróma bergamotu, broskyne, marhule, banánu, harmančeka, šalvie a medovky.
- Chuť: Krémová a vyvážená, s výrazne sviežim charakterom. Vytrvalý záver s náznakmi citróna a aromatických byliniek.
Párovanie
Výborne sa hodí ako aperitív, vynikajúci k predkrmom, jemným prvým chodom, rizotom a kôrovcom, skvele sa hodí aj k morským rybám.
Servírovanie
Servírujte pri 8 - 10° C.
Sklep
Società Agricola Polvanera di Cassano Filippo & C. SS., Gioia del Colle (BA) Itálie.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Biele vína |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Typ: | Tiché |
| Odroda: | Falanghina |
| Farba vína: | Biele |
| Ročník: | 2022 |
| Prívlastok: | IGT Puglia |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Zvyškový cukor: | 3 g/l |
| Teplota podávania: | 8 - 10°C |
| Uzáver: | Korok |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Polvanera je vinárska usadlosť vlastnená rodinou Cassano. Majiteľom a vinárom je Filippo Cassano, ktorý od svojho otca Vincenza získal bohaté znalosti o vine. Vincenzo bol vzdelávaný na poľnohospodárskej škole „Basile Caramia“ v Locorotondo a tieto znalosti odovzdal svojmu synovi. Filippo verí v hodnotu hrozna, ktoré rastú na jeho pôde, a preto vsádza na výrobu čistého vína.
Tento prístup sa odráža vo víne vyrábanom zo samostatných odrôd, čo zvyšuje vlastnosti terroir a umožňuje týmto konkrétnym vínam sa odlíšiť od svojich konkurentov. Na 75 hektároch panstva Polvanera, ktoré sa nachádza v krásnom regióne Apúlie medzi mestami Acquaviva delle Fonti a Gioia del Colle, nájdete vinice s rôznymi odrodami - nielen Primitivo, ale aj Aleatico, Aglianico, Minutolo, Moscato a Falanghina. Tieto vinice sú v jedinečnej krajine s kamennými múrmi a bielymi dubmi, strategicky umiestnené iba 20 minút od údolia Itrie a mesta Matera.
Polvanera uplatňuje organické metódy v poľnohospodárstve a používa tradičné techniky, ako je prerezávanie a tréning v buši, rovnako ako školenia na kordóne. Červené vína odpočívajú 2 roky v nerezových sudoch a sú skladované v jedinečnej pivnici, vytesanej osem metrov pod zemou vo vápencovom podloží, kde panuje stála teplota 13 stupňov Celzia.
Návšteva panstva vás privíta v typickom apulskom statku Masseria, postavenom v roku 1820. Tu budete mať možnosť ochutnať všetky vína, ktoré vyrába. Každé z nich je unikátny, odrážajúci vek viníc, terroir a nadmorskú výšku, ktorá sa pohybuje od 300 do 450 metrov.